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CFGB - Aprovisionamiento y conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación - 2026
Carla Domínguez Jiménez
Formatos disponibles
15,95 €
7,98 €
Certificados profesionales / Estándares de competencia
El módulo profesional 3036. Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación forma parte de los siguientes certificados profesionales:
- HOT_C_001_3B. Servicios auxiliares en cocina
- HOT_C_002_3B. Servicios auxiliares en restaurante y bar
- HOT_C_003_3B. Servicios auxiliares en catering y colectividades
Desarrolla los siguientes estándares de competencia del Catálogo Nacional de Estándares de Competencias Profesionales:
- ECPO0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas.
Indice
- Limpieza y desinfección. Control de plagas
- Buenas prácticas higiénicas
- Buenas prácticas de manipulación de alimentos
- Sostenibilidad en restauración: consumos y servicios
- Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados
- Recepción de materias primas
- Economato y bodega
Proyecto intermodular